内质变化按绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶由浅入深。绿茶、黄茶、黑茶都由杀青开始，而后三者从萎凋开始，制法与品质虽然不同，但却有联系。根据外形的不同，将绿茶分为六种：扁形茶，如西湖龙井、老竹大方、竹叶青等；针形茶，普洱茶推荐自己喝豆浆嘛如信阳毛尖、安化松针、南京雨花茶等；卷曲形茶，如碧螺春、都匀毛尖等；圆形茶。
茶分为六种
黄茶 黄茶是介于绿茶和青茶之间的一种茶，它在加工过程中会有一个“焖黄”的工艺，属于轻度的发酵茶，其特点就是黄叶黄汤。 黄茶是特有的茶叶，属于产区比较少，病? 红茶分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶？小种红茶包括：正山小种、烟小种。工夫红茶包 正文 1 根据陈宗懋主编《茶经》的分类法。青茶也叫乌龙茶，虽然是半发酵茶，但覆盖面广，有闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等，鼠年茶叶因为发酵程度最轻的包种茶快接近于绿茶。
2022-08-21 茶小鑫 茶叶六大分类为:1、绿茶，有西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰；2、红茶，有正山小种、祁门红茶；3、黄茶，有蒙顶黄芽、君山银针；4、青茶。中华茶文化源远流长，博大精深，其本身就有很多品种，最常见的则是以发酵程度划分，总共可分为绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶、白茶和黑茶六大茶类。这六大茶叶中。
小编的六种茶是根据茶叶的发酵程度来划分的，分别是绿茶、红茶、白茶、黄茶、绿茶、红茶。它们的发酵程度和茶叶性质不同。非发酵茶是绿茶，轻度发酵茶是黄茶，轻度发酵茶是白茶。乌龙茶也叫青茶，属于半发酵茶，由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于清雍正年间。其中最具代表的为闽南的铁观音、闽北的武夷岩茶、广东潮汕的凤凰单枞以及台湾的冻顶乌龙。
根据茶叶的外形可以分为三种:即一扁平形，美白泡茶如龙井茶、大方茶、旗枪茶等；二是长形茶。如眉茶、雨茶、毛峰茶等；三是圆形茶，过期的普洱茶能煮茶叶蛋吗如珠茶、贡熙茶，蟹目茶等。 诸如此类，八大茶叶不一而足。红茶是全发酵茶叶种类，成品茶叶的颜色和茶汤都是红色，而这一特质和制茶工序息息相关，红茶制茶时，首先以茶树上长出的新芽叶为原料，通过萎凋、揉捻、发酵、干燥等经典制茶工序的得来。
六大茶叶类型分类知识 六大茶叶类型分类知识 六大茶类分类 一、红茶 红茶冲泡出来的茶汤是红色，可以养胃，抗癌症，抗衰老等作用。茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同。
